干しシイタケは水で戻す

戻した干しシイタケは千切りにする

春雨も水に戻しておく。
長さが長ければ食べやすいサイズに切っておく

ピーマンは中の種をとり、細切りに

フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める

ひき肉に火が通ったら、ピーマン干しシイタケも入れ炒める

ピーマンに火が通ったら、春雨を入れ、よく他の具材と混ぜる

よくなじんだら、
☆の調味料を全部混ぜてから、7に入れ、よく味をからませる。

片栗粉がよく全体にからまったら、熱いうちに10等分に分けて冷ましておく

具が冷めたら、春巻きの皮で巻く

巻き終わりに水溶き片栗粉で留める

油を190度～200度の高温で、さっとからっと揚げる。
中の具は火が通っているので、皮にいい色がつけばＯＫ

揚がったらよく油をきって、できあがり☆

皮が余ったら、シソ＆ソーセージ＆チェダ—チーズの春巻きも美味☆
チーズだけバージョンもおいしいです☆

ソーセージバージョンは、レシピID : 19605623に載せています。よろしければぜひご覧ください☆

チーズバージョンは
レシピID:19601535にのせています。よろしければぜひご覧ください☆

具を多めに作ったら、入り卵とごはんと、鶏ガラスープで味付けして、炒飯も一緒に作っちゃいました☆