味のしみ込みやすいこんにゃくの切り方！
お魚キッチン @cook_40055206
スライサーのチーズを切る部分で切ると、味がしみ込みやすくなります♪
このレシピの生い立ち
いつもは両面鹿の子に切り込みを入れてから手綱や手で千切ってから煮ていました。スーパーのお豆腐売り場に「味のしみ込みやすい豆腐」というのがあり、１丁が8つ位の波形に切られていました。これはこんにゃくにも使えると思い試してみました。
味のしみ込みやすいこんにゃくの切り方！
スライサーのチーズを切る部分で切ると、味がしみ込みやすくなります♪
このレシピの生い立ち
いつもは両面鹿の子に切り込みを入れてから手綱や手で千切ってから煮ていました。スーパーのお豆腐売り場に「味のしみ込みやすい豆腐」というのがあり、１丁が8つ位の波形に切られていました。これはこんにゃくにも使えると思い試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくをさっと洗いまな板の上に置き、グーにした手を全体に(両面)押し付けます。
- 2
1を縦長に切ってからスライサーのチーズを切る部分(波形)で好きな厚さに切る。
- 3
鍋に2・かぶる位の水を入れ点火、沸騰したら２分位煮る。お湯を捨てさっと洗って鍋に戻し乾煎りして水分をとばす。
- 4
写真はにんじんとさつま揚げを加え出し汁・シュガーカット・めんつゆ・しょう油で煮た物です。味がしみしみです。
-
- 5
※2019/03/28
皆様のお蔭で話題入りすることが出来ました。感謝の気持ちでいっぱいです。有難うございます。
コツ・ポイント
スライサーの刃の部分で手を切らないように気を付けて下さいね！
煮物は冷める時に味が入るので、冷ます時間も考えて、調理を始めて下さいね！
つくれぽ
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