じゃがいもの皮を剥き、ラップでくるんでレンジで600W4分加熱する。粗熱が取れたら、包丁で一口大に切る。

ブロッコリーを一口大の小房に切り分け、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで600W3分加熱する。

むきえびに酒を振りかけ、ラップをしてレンジで600W4分加熱する。

ボウルにマヨネーズと柚子胡椒を入れ、よく混ぜ、じゃがいも、ブロッコリー、えびを入れて和える。