温めたお鍋にごま油を入れ、刻みニンニクをいれる※弱火
ニンニクを熱している間に細切れを細かく切る。

1で細かく切った細切れを入れ、少し赤身が残る程度炒める。

2に豆板醤、オイスターソース、練り唐辛子を加える。

3に水200mlを加え煮たたせ、残りの水で水溶き片栗粉をつくり、加える

沸騰したお湯(別のお鍋)で市販の麺と同時に青菜(ほうれん草、ちんげん菜等)も茹でてしまいます。その間に白髪葱も作れます◎

麺が茹で上がったら器に盛り、煮立ったスープをいれ、青菜、卵、白髪葱、擦り黒ゴマを加え出来上がりです^^