ひじきは水に30分ほど浸し戻す。

お鍋に湯を沸かし、①のひじきを湯がき、ざるにあげる。

キュウリはスライサーでスライス。塩を少々振り、3分ほど置いたら、水気を絞る。

★ドレッシングの材料を混ぜておく。

食べる直前に②、③、④のそれぞれ半量をボールに入れ、和える。

お皿に盛り付け、お好みで細切りしたハムをトッピングすればできあがり♪
無しでも美味しいです♪

残り半量は翌日に。缶詰コーン、すりごま、しらすなど１つ足せば翌日も飽きずに食べられます。
こちらはすりごまをプラス。

こちらはコーンをプラス。