①むね肉は薄く小さめに切る。キャベツと人参は幅５ｍｍ程の千切りにします。玉ねぎは縦半分に切り直角にスライスする。

②えのき茸は長さを半分に切る、次に行平鍋に水を入れて温まったらむね肉を入れガラスープを加え沸騰したら野菜を入れる。

③加熱して野菜がしんなりしたらあおさスープを加えて混ぜます。味を見てお好みの味付けにしてください。

④汁の味を見て白梅酢を少し加えました。あおさのりの味でとても美味しく仕上がりました。