東海地方正月雑煮に欠かせない餅菜を焼そばに！柔らかで色鮮やか！緑黄色野菜の栄養をたっぷり取ることが出来る　焼そばです♪
このレシピの生い立ち
我が家は毎年この餅菜を畑で栽培！正月雑煮シーズンが終わると、出番がなくなってしまう餅菜の活用方法を！と考えたメニューです　^^ｖ
緑黄色野菜で色鮮やか&栄養満点！　焼そばの見栄えを引き立てます。　炒めすぎなければシャキシャキした食感も魅力♪