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超簡単！大葉とアスパラの鶏肉巻き
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超簡単！大葉とアスパラの鶏肉巻き-レシピのメイン写真

超簡単！大葉とアスパラの鶏肉巻き

かなたまうどん
かなたまうどん @cook_40199035

超簡単なので今日の晩御飯やおつまみに是非！
このレシピの生い立ち
残りもので作りましたが、簡単なのにあまりに美味しかったので投稿しました。アスパラの代わりに人参や梅干しを使っても合うと思います。

超簡単なので今日の晩御飯やおつまみに是非！
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残りもので作りましたが、簡単なのにあまりに美味しかったので投稿しました。アスパラの代わりに人参や梅干しを使っても合うと思います。

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かなたまうどん
かなたまうどん @cook_40199035

超簡単なので今日の晩御飯やおつまみに是非！
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残りもので作りましたが、簡単なのにあまりに美味しかったので投稿しました。アスパラの代わりに人参や梅干しを使っても合うと思います。

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材料

１人分
  • アスパラガス ２本
  • 鶏胸肉（豚バラも可） ０.５枚
  • 大葉 ４枚
  • 塩こしょう 少々
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラガスの硬い皮を向き、３ｃｍ幅に切ります

  2. 2

    鶏肉を薄く観音開きにして広げ（豚バラの場合は必要ありません）、塩胡椒を振ります

  3. 3

    鶏肉の上に大葉１枚、アスパラを２本のせ、巻きます（アスパラが太すぎて巻けない場合は縦に半分に切ってください）

  4. 4

    フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして強火で焼きます

  5. 5

    裏返し、全体に焼き目がつくまで焼いたら弱火にし、フライパンに蓋をします

  6. 6

    竹串や箸でアスパラが柔らかくなったことを確認したら、醤油を加えて中火にして絡めながら焼きます

コツ・ポイント

観音開きは繰り返すことでより薄く仕上げることができます。

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かなたまうどん
かなたまうどん @cook_40199035
2019/03/28 11:11に公開
以前、日本料理のお店で調理師をしていました。現在は退職し、主婦をしています。24歳、1歳育児奮闘中です。
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 豚肉 アスパラ 鶏胸肉

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