厚揚げは一口大に切っておきます。
鍋にごま油をひき、干し海老と挽肉を炒めます

火を弱め砂糖と醤油をいれます。よく混ざったら黒酢を加えます。

カットした厚揚げを鍋に入れよく混ぜながら炒めます。
厚揚げも軽く火が通ったら水溶き片栗粉を入れて仕上げます。

お好みでキャベツなどを添えて完成。