丸ごと卵が美味しい味噌汁

Name: 丸ごと卵が美味しい味噌汁
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 煮干し 5匹; 水 750cc; 味噌 大さじ4くらい; ネギ(小口切り). 1/2本; しめじ(石づきを落としておく) 100gくらい; 生卵 4個

＆come☆ @cook_40241632

丸ごと半熟たまごで見た目もお腹も満足なお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
夜ごはん作るのが億劫で、冷蔵庫にあるもので簡単に作れないか！と考えて作りました。

丸ごと卵が美味しい味噌汁

＆come☆ @cook_40241632

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材料

4個分

煮干し 5匹
水 750cc
味噌大さじ4くらい
ネギ(小口切り). 1/2本
しめじ(石づきを落としておく) 100gくらい
生卵 4個

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作り方

1

鍋に水を張って煮干しを入れて1時間以上放っておく。時間がない時はすぐに煮立てても◎
2

①を沸騰させたら、しめじとネギを入れ、火が通ったら生卵を割り落とします。
3
卵の白身が固まって半熟になってきたところで好みの味加減になる様味噌を溶かし入れて完成です。
4

味噌を溶かし入れるときに卵を崩さないように注意してください。

コツ・ポイント

味噌を溶かし入れる時は卵を崩さないように注意してください。

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つくれぽ

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＆come☆ @cook_40241632

2019/03/29 21:53に公開

美味しいものを食べるのも作るのも大好き♫食べ盛りな息子2人と夫の4人暮らし。カフェスタッフとして普段はお仕事してます。やりたい事がたくさんな毎日を元気に楽しく過ごしたい！そんな想いから日々のご飯を考えて作っています。手抜きをする日、うんと手をかける日、今日の自分が笑顔でいられるレシピを記録しています！

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎシメジ生卵煮干味噌

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