スペアリブ肉をゆがいて、アクをとる。
ザルにあげて、きれいに洗う。

ニンニク、生姜をみじん切りにする。
フライパンに油を入れ、ニンニクと生姜を香りがでるまで炒めたら、お肉を入れ炒める。

調味料を全て合わせたものを入れて煮込む。