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椎茸の肉詰め✽玉葱ダレで
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椎茸の肉詰め✽玉葱ダレで-レシピのメイン写真

椎茸の肉詰め✽玉葱ダレで

✻Jin✻
✻Jin✻ @cook_40250694

お野菜も沢山とれる椎茸の肉詰め♬
肉厚椎茸ならさらにお腹も一杯に(^^)
このレシピの生い立ち
伊豆でドでかい椎茸を手にいれたので!

お野菜も沢山とれる椎茸の肉詰め♬
肉厚椎茸ならさらにお腹も一杯に(^^)
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伊豆でドでかい椎茸を手にいれたので!

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✻Jin✻
✻Jin✻ @cook_40250694

お野菜も沢山とれる椎茸の肉詰め♬
肉厚椎茸ならさらにお腹も一杯に(^^)
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伊豆でドでかい椎茸を手にいれたので!

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材料

3人分
  • 鶏挽肉 200g
  • 椎茸 大6コ
  • 玉葱 1コ
  • にんじん 1/4本
  • 塩、胡椒 適量
  • A
  • 醤油、酒、みりん 大2
  • 砂糖 大1
  • 生姜チューブ 3㎝くらい
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作り方

  1. 1

    椎茸は軸をとって石づきを切り、笠の部分に片栗粉をまぶす
    玉葱、椎茸の軸、にんじんを粗みじん切りにする

  2. 2

    ボールに挽肉、玉葱半分、椎茸の軸、にんじん、塩、胡椒を入れ混ぜる

    ※人参の固さが気になる方はレンジで柔らかくしても。

    • 椎茸の肉詰め✽玉葱ダレで作り方2写真
  3. 3

    椎茸に具を詰め熱して油をひいたフライパンで具の方から焼く

  4. 4

    両面焼き目がついたら酒(分量外)を回し入れてフタをし蒸し焼きにする(水分がなくなってきたら弱火に)

  5. 5

    火が通ったら一旦取りだし残り半分の玉葱を炒める
    合わせたA、椎茸を再び入れて煮詰まってきたらできあがり☆

コツ・ポイント

具を椎茸に入れるときはスプーンがお手軽です。
タレはよく絡めてくださいね。

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✻Jin✻
✻Jin✻ @cook_40250694
2014/03/05 09:40に公開

このレシピのキーワード

肉詰め しいたけ にんじん 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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