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海老のオクラ和え
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海老のオクラ和え-レシピのメイン写真

海老のオクラ和え

がんまちゃん
がんまちゃん @cook_40128355

夏向けのメチャ簡単に作れる、
オクラの和え物です。

このレシピの生い立ち
昔からある和食の小鉢です。
これも幅広く応用できますよ。

夏向けのメチャ簡単に作れる、
オクラの和え物です。

このレシピの生い立ち
昔からある和食の小鉢です。
これも幅広く応用できますよ。

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がんまちゃん
がんまちゃん @cook_40128355

夏向けのメチャ簡単に作れる、
オクラの和え物です。

このレシピの生い立ち
昔からある和食の小鉢です。
これも幅広く応用できますよ。

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オクラの和え物です。

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昔からある和食の小鉢です。
これも幅広く応用できますよ。

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材料

  • オクラ 必要量
  • 海老(むき海老) 必要量
  • 薄口醤油、味醂、鰹出汁、(塩) 各1
  • アクセントに、山葵、塩昆布など 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは湯がいて、
    3〜4つに切る。

  2. 2

    海老もボイルして、
    適量な大きさに切る。(むき海老はそのま)

  3. 3

    オクラと海老を合わして、合わせ調味料で和える。

コツ・ポイント

薄口醤油でさっぱり和えです。
塩昆布で和えても良いでしょうし、
山葵を溶き入れて和えてもGOODです。

もっと応用すれば、
瓶詰めの。佃煮昆布やじゃこ、
冷蔵庫のはんぱ野菜なども使えますね。

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がんまちゃん
がんまちゃん @cook_40128355
2017/07/11 20:55に公開
病気で和食調理師を早期リタイヤ。現在、ぼちぼちフリーランス料理人 。お弁当ブログや業務用レシピも書いてます。娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイルブログは⬇️⬇️⬇️こちらhttp://mikansanblog.com/
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