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菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ
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菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ-レシピのメイン写真

菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ

happy toy
happy toy @cook_40220947

菜の花のほろ苦さとトロッととろける温玉の黄身とマッチ！シンプルなペペロンチーノがご馳走にグレードアップします。
このレシピの生い立ち
菜の花をお浸し以外で食べたくて作りました。

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材料

1人分
  1. パスタ 一人分
  2. 菜の花 適量
  3. ベーコン 3枚
  4. ガーリック 半かけ
  5. 卵 一個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩•コショウ 適量
  8. コンソメパウダー 少々
  9. 鷹の爪 少々
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でます。

    • 菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ作り方1写真
  2. 2

    パスタと一緒に菜の花も茹でます。

    • 菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ作り方2写真
  3. 3

    ガーリックをオリーブオイルを弱火でじっくり温めます。

    • 菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ作り方3写真
  4. 4

    ガーリックと一緒に鷹の爪を温めます。

    • 菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ作り方4写真
  5. 5

    ガーリックが色付いてきたら、コンソメパウダー、塩、コショウを入れ、ベーコンを炒めます。

    • 菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ作り方5写真
  6. 6

    茹で上がった、パスタと菜の花を炒めます。
    パスタの茹で汁を大さじ1加え乳化させます。

    • 菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて、温玉をのせたら出来上がり！

    • 菜の花のペペロンチーノ 温玉のせ作り方7写真

コツ・ポイント

コンソメパウダーをほんの少し入れると、味わいが増します。入れすぎると、コンソメ味になってしまうので注意。

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happy toy
happy toy @cook_40220947
2014/03/05 11:11に公開
料理がうまくなりたいので登録しました♪
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