木綿豆腐はしっかり水切りをします。
ひじきは水で戻して、水分を絞っておきます。

長ねぎは豚肉の幅に合わせて、ぶつ切りにします。

照り焼きダレを合わせておきます。

1におからとすりおろした長芋を混ぜ合わせ、6等分します。

豚肉を広げ3を乗せて、長ねぎが中心にくるように巻いてください。豚肉の2/3くらいまで具を塗るようにのばすと巻き易いです。

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりから焼いていきます。肉全体に焼き色がつくまで焼きます。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、照り焼きダレを投入。蓋をして中火で加熱します。

タレが沸騰してきたら蓋を取り、肉を転がしながら煮詰めていきます。タレが少なくなって、肉が飴色になったら火を止めます。

そのまま粗熱が取れるまで放置し、食べるまえに食べやすく切り分けます。残ったタレをかけて召し上がれ。