フライパンを熱し十分温まったら油を入れ溶いたたまごを一気に入れます。
続けてご飯をすぐに入れ手早くかき混ぜます。

たまごとご飯をむらなく絡ませたら、適当に裂いたカニカマを入れて炒めます。

十分に火が通ってきたら塩コショウで味付けをして、ごま油を一回しかけます。

手で細かくちぎったレタスを投入して、さっと炒めたら完成です。