白菜はざく切りし、沸騰したお湯にしめじと一緒に1分半～2分程茹でる。ゆで上がったらザルにあけておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油、にんにく、しょうが、挽肉を炒める。

色が変わったら玉ねぎを加え、よく炒めてから◎を加える。

お皿に茹でて水気を絞った白菜、適当な大きさにスプーンですくった豆腐を盛る。

5のお皿を700Wの電子レンジで2分加熱し、出た水は捨てる。

4で作ったあんをかける。