メチャ旨っきのこ沢山マリネ

chiharuちん @cook_40212575
ワイン屋さんに教えてもらったレシピで、アレンジして作ってみました。ローズマリーがない時は、お家にあるスパイスでOK。
このレシピの生い立ち
ローズマリーがなかったので、お家にあった乾燥スパイスを使いました。オレガノやタイムやセージとかだったら合います。ない時はオリーブオイル、ニンニク、塩で大丈夫デス。
メチャ旨っきのこ沢山マリネ
ワイン屋さんに教えてもらったレシピで、アレンジして作ってみました。ローズマリーがない時は、お家にあるスパイスでOK。
このレシピの生い立ち
ローズマリーがなかったので、お家にあった乾燥スパイスを使いました。オレガノやタイムやセージとかだったら合います。ない時はオリーブオイル、ニンニク、塩で大丈夫デス。
作り方
- 1
お好みのきのこをほぐす。
ニンニクはつぶす。オリーブオイルにニンニクとトウガラシを入れて香りをだす。 - 2
きのこを入れて、少しお塩を入れて強火で炒める
- 3
しんなりしたら、白ワインビネガーを1振りと、ブラックペッパー、ローズマリーを入れる。
コツ・ポイント
少し多めのオリーブオイルを使い、強火できのこをしんなりさせる。沢山作って、冷蔵庫で冷やしてもよい。私は、ワインと一緒に頂いてます!エリンギは手でさくと味が染みて美味しいです。
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