大根の葉とじゃこと桜海老のふりかけ

Name: 大根の葉とじゃこと桜海老のふりかけ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 約80g; ちりめんじゃこ 大さじ2; 桜海老 大さじ2; ごま油 大さじ1/2; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2; ごま油(仕上げ用) 少々

yum2gohan @cook_40122603

ごま油がフワッと香る、簡単エコなふりかけです！シャクシャク歯ごたえがたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てない料理を！と考えました♪
また、こちらを使ったパンも作ってみたのでぜひご参考に＾＾→関連レシピID

大根の葉とじゃこと桜海老のふりかけ

yum2gohan @cook_40122603

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材料

作りやすい分量

大根の葉約80g
ちりめんじゃこ大さじ2
桜海老大さじ2
ごま油大さじ1/2
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
ごま油(仕上げ用) 少々

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作り方

1

大根の葉（上の葉っぱ部分が切られて売ってるもので、根本から約10ｃｍくらい）を刻む（約5ｍｍ）
2

熱したフライパンにごま油を入れて、桜海老とちりめんじゃこを弱火で炒める。
3

香りが立って少し色付いてきたら、1を入れて中火で2～3分ほど炒める。
4

麺つゆを入れて水分がとんだら、仕上げ用のごま油を回しかけ全体を馴染ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ちりめんじゃこだけがなければしらすでも！
☆大根の葉は火が通りやすいので、炒め過ぎないこと！
☆ご飯にかけたり、冷奴にのでても美味しいです＾＾

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つくれぽ

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yum2gohan @cook_40122603

2014/01/30 07:11に公開

＊メニューのないお料理教室*　主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない！」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています＾＾

このレシピのキーワード

ふりかけじゃこ大根の葉サクラエビ

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