長芋をオリーブオイルで焼く。
長芋は輪切り好みのあつさ。
片面ずつ塩胡椒して焼き色がつくまで焼く。
醤油まわしかける

その後のトマトを入れて焼く。

葉物は好みでお好きなものを。ルッコラなど。
生のまま冷やして盛り付ける。

ドレッシングは、サラダ油と米酢とポン酢をかくはんして
全体にかける。