塩レモンで爽やか☆青菜とわかめの常備菜

NaNaHannah @cook_40249480
塩レモンでさっぱり☆お肉料理の付け合わせ、洋食の前菜や箸休めにぴったりのオシャレな常備菜♡もちろんご飯との相性も抜群!
このレシピの生い立ち
こってりしたメインディシュに合う、さっぱりした箸休めのようなものがあったら…と思い、塩レモンでサラダのような常備菜を作ってみました。これが意外にご飯にも合い、家族みんなパクパク食べてくれたのでレシピにしました。
塩レモンで爽やか☆青菜とわかめの常備菜
塩レモンでさっぱり☆お肉料理の付け合わせ、洋食の前菜や箸休めにぴったりのオシャレな常備菜♡もちろんご飯との相性も抜群!
このレシピの生い立ち
こってりしたメインディシュに合う、さっぱりした箸休めのようなものがあったら…と思い、塩レモンでサラダのような常備菜を作ってみました。これが意外にご飯にも合い、家族みんなパクパク食べてくれたのでレシピにしました。
作り方
- 1
乾燥わかめを水で戻す。にんにくを入れる場合はすりおろしておく。
- 2
☆の調味料を混ぜておく。塩レモンの塩分濃度によって味が変わってくるので、必ず味をみてください。
- 3
青菜をゆでる。ゆでたら水で冷やしてザルにあげ、手で絞って水気をよく切っておく。
- 4
青菜を小さめに切る。まな板に並べて縦横約1センチ間隔で包丁を入れると良いです^^ これをわかめと混ぜてボウルに入れる。
- 5
④の青菜に②の調味料をかけ、よく混ぜる。混ざったらすりごまを入れてさらに混ぜる。よく味が染みたらできあがり♡
コツ・ポイント
塩レモンの塩分は20%のものを使いました。ご家庭によって塩分濃度が違うと思いますので、味見をお忘れなく!
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