椎茸はイシヅキをとって、十字の切れ込みを入れます。（イシヅキは細かく刻んで混ぜご飯等の具材にします。冷凍可）

椎茸の傘に薄くサラダ油を塗り、椎茸を並べ、バターを乗せ、酒を垂らします。

ホイルの口を閉じて、グリルの中に入れます。ホイルがグリルの火に直接つかないように注意してください。（火が付きます）

両面焼き、弱火で５分加熱したら出来上がり。お醤油をたらして食べます。左下のは焼いてから高齢者ように小さく切りました。