大葉とオイルサーディンのドライカレー
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉ドライカレーレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉とオイルサーディンのドライカレー
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉ドライカレーレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
作り方
- 1
大葉は千切りにし、にんにく・しょうが・玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を温め、にんにくとしょうがを入れて炒め、香りでたら玉ねぎを加えて炒める
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、オイルサーディンを加えほぐしながら炒めて、ごはんを加えてよく炒める。
- 4
塩こしょうし、カレーソースを加えて全体をよく和える。
- 5
最後に火を止めて大葉を加えて全体をよく和えて器に盛る。
- 6
目玉焼きを作り、上にのせる。
コツ・ポイント
お昼や軽食に大人気のドライカレー、大葉を加えるととてもさっぱりしてスパイスが引き立ちます。カレーソースがない場合は、カレー粉・ケチャップ・ウスターソースなどを合わせて代用できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19615379
