フライパンにオリーブオイル、椎茸のだしオイル、だしオイルの具、きのこを入れ、中火できのこがクタッとするまで炒めます。

米、手で小房に分けたカリフラワー、塩を加え軽く炒めたら、水を入れ、中火でフタをしないで混ぜずに10分〜煮ます。

汁気がなくなったら、塩で味を整えて出来上がりです。仕上げに粒コショウと粉チーズをかけてください。