☆寒い日に♪豆乳で和風クリームシチュー☆
いろはに @cook_40200429
ほっこり温まるシチューは冬に欠かせない！ちょっとアレンジするだけでまた違った味わいに♪
このレシピの生い立ち
胃に優しい豆乳スープが飲みたくて。
あえての野菜のみ！
かぶ、白菜はクリームと相性抜群♪
☆寒い日に♪豆乳で和風クリームシチュー☆
ほっこり温まるシチューは冬に欠かせない！ちょっとアレンジするだけでまた違った味わいに♪
このレシピの生い立ち
胃に優しい豆乳スープが飲みたくて。
あえての野菜のみ！
かぶ、白菜はクリームと相性抜群♪
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブ油で炒める。最初は玉ねぎからいれてね。
-
- 2
塩コショウしてしんなりしてきたら白ワイン、アルコールがとんだらバターを入れて全体に絡める。
-
- 3
火を止めて小麦粉を少しづつ加えて全体に馴染ませる。粉っぽさがなくなって粘りが出たらオケ。
-
- 4
牛乳を入れてベシャメルソースができたら、お水と豆乳もいれる。中火。
-
- 5
マギーブイヨン、ローリエを入れて弱火で煮込む。トロミが出てきたらオケ。
-
- 6
お味噌を入れてさらに10分ほど煮込めば完成♪
-
コツ・ポイント
☆3からは火加減に気をつけてね。コトコト根気良く煮込む！
☆かぶは大きめに切らないと溶けちゃうかも？
☆お肉をいれる場合は別のフライパンで炒めて白ワインで蒸し焼きにしてみてね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19615456
