鶏挽き肉からとった清湯をベースとしたさっぱりしたスープのそうめんです。生姜がアクセントに。冷・温どちらも可です。
このレシピの生い立ち
毎年恒例そうめんメニューの2017年版。さっぱりしててご飯にかけてもよさそうなものを考えてみました。というか、とりあえずで作ったのがご飯にかけてもよさそうだったので、改良しました。そうめんは夏も冬もいけます。