ハワイアンガーリックシュリンプ
TOM’Sキッチン @cook_40242848
ハワイのガーリックシュリンプを再現しました！懐かしい味です^^
このレシピの生い立ち
オーストラリアに来る前にハワイに住んでいたんですが、ガーリックシュリンプが懐かしくなって、海老が余っていたし、作ってみました。
ハワイアンガーリックシュリンプ
ハワイのガーリックシュリンプを再現しました！懐かしい味です^^
このレシピの生い立ち
オーストラリアに来る前にハワイに住んでいたんですが、ガーリックシュリンプが懐かしくなって、海老が余っていたし、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背わたと頭を取る。綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
- 2
大きいボウルに小麦粉とチリパウダーを混ぜ、海老を入れて小麦粉をコーティングします。
- 3
フライパンにバターを入れ、中火で溶かしていきます。溶けたらオリーブオイルとにんにくを入れて炒めます。
- 4
香りが出始めたら海老を投入し、更に炒めます。ある程度炒めたら火を強火に変え、白ワイン・レモン汁・砂糖・塩を加えます。
- 5
器に盛り付けてブラックペッパーとパクチーをかけて完成です。
- 6
(殻は食べても食べなくても大丈夫です。)
コツ・ポイント
２で余分な小麦粉をつけすぎないように気をつけて下さい。
にんにくが焦げないように気をつけて下さい。
4では、手際よくささっと炒めて下さい。
お好みで４にフィッシュソースを少々加えても美味しいですよ^^
つくれぽ
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