福井発✫焼きあぶらげ×缶つまベーコン
❀受賞感謝❀
油揚げの消費量が全国一位の福井県。「焼きあぶらげ」に越のルビーと缶つまベーコンを合わせた一品を作りました。
このレシピの生い立ち
福井は油揚げの消費量が日本一！
網焼きの油揚げにおろし生姜醤油をかけた一品は本当に美味しいものです。
今回「缶つま☆プレミアム 厚切りベーコン プレーン」と越のルビーを合わせた創作料理を作りました♡
福井発✫焼きあぶらげ×缶つまベーコン
❀受賞感謝❀
油揚げの消費量が全国一位の福井県。「焼きあぶらげ」に越のルビーと缶つまベーコンを合わせた一品を作りました。
このレシピの生い立ち
福井は油揚げの消費量が日本一！
網焼きの油揚げにおろし生姜醤油をかけた一品は本当に美味しいものです。
今回「缶つま☆プレミアム 厚切りベーコン プレーン」と越のルビーを合わせた創作料理を作りました♡
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作り方
- 1
油揚げ消費量全国1位の福井県。今回谷口屋のおあげ（小）を使用します。
-
- 2
１の厚揚げをパッケージ裏の「美味しい食べ方」に従い、まず電子レンジで1分加熱し、食べやすい大きさ（今回9等分）に切る。
- 3
ミディトマトはヘタを取って半分に切る。
＊今回福井県特産のミディトマト『越のルビー』を使用しています。
-
- 4
今回 『缶つま☆レストラン 厚切りベーコン プレーン』を使用しました。
-
- 5
大根は皮が気になれば剥き、おろして軽く水気を切る。葱は小口切りにする。
- 6
２の厚揚げをフライパンで油を敷かずに蓋をして中火で焼く。
-
- 7
途中ひっくり返しながら表面に焦げ目がつきﾊﾟﾘﾊﾟﾘになるまで焼いて一旦火を止める。
-
- 8
すばやく「缶つまレストラン 厚切りベーコン」を入れる。
-
- 9
缶の中の脂や旨味をおあげでこそげるようにすると無駄がありません♡
-
- 10
缶詰め由来の脂が融けて軽くフツフツとする程度になったら（数秒加熱でこの状態になります）トマトを加える。
-
- 11
全体をサッと混ぜて火を止める。
-
- 12
手早く器に盛り付ける。
＊熱々が美味しいので器を温めておくとよいでしょう♡ -
- 13
大根おろしを乗せる。（たっぷりがｵｽｽﾒです。）
-
- 14
葱を散らして醤油をまわしかけて完成です。
出来たて熱々をお召し上がりください。
-
- 15
- 16
2014.04.07
缶つま JAPAN
C-1グランプリ
おつまみレシピ
コンテストにて
国分賞 を受賞いたしました -
コツ・ポイント
醤油の量はお好みでどうぞ。
油揚げのﾊﾟﾘﾊﾟﾘ食感を楽しむため、手順８以降は手早く行い、出来たてをお召し上がりいただく事をお勧めします。
つくれぽ
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