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きゅうりとわかめとみかん土佐酢の酢のもの
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きゅうりとわかめとみかん土佐酢の酢のもの-レシピのメイン写真

きゅうりとわかめとみかん土佐酢の酢のもの

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

いつものきゅうりとわかめにみかんの缶詰を入れて、土佐酢で味を〆ました。

このレシピの生い立ち
夏になると祖母が作っていた酢のものです。

いつものきゅうりとわかめにみかんの缶詰を入れて、土佐酢で味を〆ました。

このレシピの生い立ち
夏になると祖母が作っていた酢のものです。

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きゅうりとわかめとみかん土佐酢の酢のもの

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

いつものきゅうりとわかめにみかんの缶詰を入れて、土佐酢で味を〆ました。

このレシピの生い立ち
夏になると祖母が作っていた酢のものです。

いつものきゅうりとわかめにみかんの缶詰を入れて、土佐酢で味を〆ました。

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夏になると祖母が作っていた酢のものです。

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材料

4人分
  • きゅうり(輪切り) 1本
  • 若布 80g
  • みかん缶 100g(実のみ)
  • 土佐酢 50ml
  • 土佐酢 私のレシピ ID19616932
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作り方

  1. 1

    きゅうりは、スライスして、水1カップ、塩小さじ1の塩水に浸けて、しんなりしたら水気を絞り、土佐酢大さじ1に浸けておく。

  2. 2

    若芽は、よく洗って、ひと口大に切り揃え、熱湯で湯通しをして水に晒し、水気を絞り、残りの土佐酢に浸け、水気を切ったみかん

  3. 3

    きゅうりと合わせ、盛り付ける。

コツ・ポイント

きゅうりは、塩水に浸ける前に、塩をまぶして、しんなりしてきたら1カップの水に浸けると時間が短縮します。水に浸けるのは、むらなく、きゅうりに塩分がいきわたるようにです。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/07/24 12:26に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キュウリ みかん缶

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