一品追加！簡単バンバンジー風
わっしー東京 @cook_40217848
夕飯にさっぱり肉料理を追加したくて作りました。こってり感はないですが、夏にさっぱり食べられるレシピだと思います。
このレシピの生い立ち
すみません、なんとなくです。
一品追加！簡単バンバンジー風
夕飯にさっぱり肉料理を追加したくて作りました。こってり感はないですが、夏にさっぱり食べられるレシピだと思います。
このレシピの生い立ち
すみません、なんとなくです。
作り方
- 1
鶏むね肉を買ってきて、皮がついていたら取ります。
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- 2
火の通りがいいように、中央に切れ込みを入れます。
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- 3
小さめのフライパンにもやし1/2袋をひろげます。
-
- 4
切れ込みを入れた鶏むね肉をのせ、酒50ccを振りかけます。
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- 5
千切りにしたショウガをのせます。塩を、肉の上に振ります。
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- 6
蓋をして強火で熱します。煮立ってきたら、弱火にして5分程度加熱します。
-
- 7
時間がたったら、火を止めて、余熱で火を通します。
-
- 8
粗熱が取れたら、そぎ切りにします。もし火が通ってなかったら、レンジでチンしてください。
- 9
お皿にもやしをのせ、むね肉、ショウガをのせて蒸した時の汁をかけ、ゴマダレをかけます。
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コツ・ポイント
鶏肉には火を入れすぎないほうがいいのですが、入れないよりは入れてください。
酒は少なめでやってみてください。もやしや鶏肉から水分が出ます。
ごまだれの種類は、好き好きでいいです。濃い目のほうがおいしいと思います。
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