とら豆の甘煮
ゆきお♪ @cook_40236466
お腹いっぱい食べたくて(*^_^*)
子供も大好きなとら豆です！
このレシピの生い立ち
甘い物が食べたい時に(*^_^*)
時間が有る時に時々作って居るので
載せてみました(*^_^*)
とら豆の甘煮
お腹いっぱい食べたくて(*^_^*)
子供も大好きなとら豆です！
このレシピの生い立ち
甘い物が食べたい時に(*^_^*)
時間が有る時に時々作って居るので
載せてみました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
とら豆250gを軽く水洗いします(*^_^*)
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- 2
水750mlを入れて1度茹でる。
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- 3
沸騰したらザルに空ける。
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- 4
ザルに空けたら水で軽く洗います(*^_^*)
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- 5
また、圧力鍋に戻して水750mlを入れて沸騰したら、蓋を閉めて圧力を掛ける。(圧力が掛かったら火は中火)
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- 6
圧力が掛かったら、５分くらいそのまま(*^_^*)
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- 7
砂糖は、こんな感じ(*^_^*)
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- 8
圧力鍋の火を止めて、圧力が無くなるまで放置します(*^_^*)
- 9
蓋を開けて、固さを確認します(*^_^*)
ちょい固いので中火で柔らかくなるまで煮込みますね(*^_^*) - 10
ついでにアクも出るので、アクを取りなが煮込みますね(*^_^*)
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- 11
豆が柔らかく成ったら、砂糖を約半分くらい入れて５分くらい茹でる。
- 12
残りの砂糖と塩(小さじ1/2)を入れて、水分を飛ばす感じで優しく混ぜて行きます(*^_^*)
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- 13
混ぜて、鍋の底が見えるくらいに成ったら火を止める。
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- 14
蓋を閉めて冷まします(*^_^*)
今の時期は、外に雪が積もって居るので外に出して冷ましました(*^_^*) -
コツ・ポイント
固くても焦らない。
茹でていれば柔く成る(*^_^*)
アクをちょいちょい取る。
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