ザーサイは粗みじんに、ニラは細かめのざく切りにする。

フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。
ひき肉がほぐれたら、ザーサイ、豆板醤を加えて炒める。

辛味がたったら納豆を加え、ほぐしながら炒める。
納豆が熱くなったらニラを加え、さっと炒める。

仕上げにコショー、しょっつるを加えて全体を混ぜる。