僕にもできた【抹茶ワカモレ】
幸せまちこ @siawase50machiko
メキシコ料理のサルサの１種
玉ねぎ＋セロリ＋シナモンで冷え症改善！薬膳
抹茶に抗酸化作用、疲労回復に効くビタミン豊富
このレシピの生い立ち
2017年７月
⚫「あさイチ」をみていたら抹茶はスーパ緑黄色野菜だと。
⚫抹茶入りのワカモレに興味を持ったから
⚫「たけしの家庭の医学」で玉ねぎ＋セロリ＋シナモンが冷え症によい薬膳だと。
⚫このふたつを組み合わせて
僕にもできた【抹茶ワカモレ】
メキシコ料理のサルサの１種
玉ねぎ＋セロリ＋シナモンで冷え症改善！薬膳
抹茶に抗酸化作用、疲労回復に効くビタミン豊富
このレシピの生い立ち
2017年７月
⚫「あさイチ」をみていたら抹茶はスーパ緑黄色野菜だと。
⚫抹茶入りのワカモレに興味を持ったから
⚫「たけしの家庭の医学」で玉ねぎ＋セロリ＋シナモンが冷え症によい薬膳だと。
⚫このふたつを組み合わせて
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドに縦半分に種にそってぐるっと切り込みを入れる
実を両手で持ってねじるように半分にはずす
種をとって皮をむく -
- 2
玉ねぎ…みじん切り
お湯をかけて
ザルで水気をとる -
- 3
ミニトマトの種をとって
粗めにきざむ
抹茶はアボカドをひと切れ潰して少量のお湯でのばす -
- 4
ボウルにアボカド、レモン汁、玉ねぎ、トマト、抹茶を混ぜる
シナモンを好みでふり入れる -
- 5
器に入れてチリペッパーをふる
-
- 6
今回使ったコーンチップス
カルディーで買いました -
- 7
コーンチップス、野菜スティック、パクチーを添える
デップとして食べる
-
- 8
野菜スティックはセロリを使いました
他にパプリカ、人参、キュウリ、大根などスティックに切っても -
コツ・ポイント
☆倍量のアボカド１個分で作った方が無駄がない
⚫アボカドの色が変色してきたので抹茶で色を足してみた
⚫チリーペッパー→一味や七味でも
つくれぽ
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