大根の皮をむき、スライサーで薄くスライスする。軽く塩もみし10分くらい置いたら水で洗いかたく絞る。

人参も皮をむきいちょう切りにし、ボウルにスライスした大根、人参、塩昆布を入れよく混ぜ合わせる。

冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

冷蔵庫から取り出し大根から出た水分をきりながらお皿に移す。
ごま油を加え混ぜ合わせたら完成。