CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
甘辛がおいしい 基本のぶり大根
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
甘辛がおいしい 基本のぶり大根-レシピのメイン写真

甘辛がおいしい 基本のぶり大根

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

冬の定番、ぶり大根。
丁寧に作れば、臭みなし、ご飯が進む一品の完成です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の作り方です。

冬の定番、ぶり大根。
丁寧に作れば、臭みなし、ご飯が進む一品の完成です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の作り方です。

もっと読む

甘辛がおいしい 基本のぶり大根

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

冬の定番、ぶり大根。
丁寧に作れば、臭みなし、ご飯が進む一品の完成です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の作り方です。

冬の定番、ぶり大根。
丁寧に作れば、臭みなし、ご飯が進む一品の完成です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の作り方です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • ぶり 4枚
  • 生姜(薄切り) 一かけ
  • 大根(半月切り) 1/4本(250g)
  • 醤油 大さじ3
  • 料理酒 大さじ3
  • 三温糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、ぶりを入れ、すぐに氷水にとる。
    回りが白くなればオッケー。
    大根はすっと竹串が通るまで、茹でる。

    • 甘辛がおいしい 基本のぶり大根作り方1写真
  2. 2

    鍋に醤油、酒、砂糖を入れ、生姜、大根も加える。

    • 甘辛がおいしい 基本のぶり大根作り方2写真
  3. 3

    沸いたら、上にぶりを入れ、中火で15分煮る。
    途中で一混ぜし、みりんを加え、煮汁が半分になるまで煮詰める。

    • 甘辛がおいしい 基本のぶり大根作り方3写真

コツ・ポイント

コツ①ブリは湯引きすることで、臭みなし。
コツ②大根はした湯ですることで、味のしみが良し。
コツ③火を止めたら、蒸らすことで、味がじんわり。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2014/02/03 14:03に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
もっと読む

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. トマトと大葉のカプレーゼ
  2. カツオとトマトの旨々サラダ
  3. めちゃウマ!15分で完成フレンチトースト
  4. おでんの具に♪玉子巾着
  5. レンジで作る袋麺
  1. 半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ
  2. ★男子絶賛★豚のコチュジャン炒め
  3. *水菜の簡単きのこドレッシングサラダ*
  4. 材料2つ!かんたん!ウマぃ!にら豚!
  5. 簡単☆出汁入りとろろご飯
  6. crockpot chicken and noodles
  7. meat ball sub casserole
  8. easy lil poppers
  9. da bomb mushrooms
  10. Cinnamon Apple Cake
  1. ☆簡単☆シナモンロール☆
  2. ネギ好きさんのほうれん草のお浸し
  3. ミートスパゲッティ
  4. 2時間で簡単☆HBで作るプレーンベーグル
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19616557
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close