ビニール袋で一口大の肉に塩胡椒を降り揉み混み下味をつけます。材料を計って用意しておきます。

深めのフライパンで肉を炒め取り出す。同じ鍋にオリーブ油とにんにくと生姜を入れ香りを出しそこに炒め玉葱を加え良く炒めます。

☆のスパイスを加えよく混ぜヨーグルトも加えペースト状にします。
そこに★の材料と肉も加え半蓋で20分位水分を飛ばしながら

やや強めの火加減で時々混ぜ焦がさないように煮込みます。
煮込む間にオーブントースターで焼き野菜を作っておきます。

●のスパイスを加え塩胡椒で味を整え5～10分煮れば出来上がりです。
お皿に好きなように盛り付け頂きます。

ハチミツやヨーグルトやとろけるチーズでまろやかになるので辛いのがお好きな方はお好みで量を加減して下さい。