お餅を1切れに対して４つにカット、全部で８つにする。
大葉は縦半分にカットする。
☆の調味料を合わせておく。

豚肉でお餅と大葉を巻く。

フライパンに巻き終わりを下にして並べて、中火で焼き固める。

時折転がしながら、まんべんなく火が通るようにする。
火が通りにくい時は、弱火でフタをして蒸し焼きにするとよい。

余分な油をキッチンペーパーでふき取り、合わせておいた☆の調味料を入れる。
焦げないよう弱火で、照りが出るまで煮からめる。

煮からめたら火を止めて、ゴマ油で香りをつける。
お皿に盛りつけて、ゴマをかけて完成。