ふきのとうパスタ 〜チャンプル風〜
CafeOnda @cook_40190766
春の訪れを感じさせてくれる食材「ふきのとう」
今回はパスタを作ってみました★。
このレシピの生い立ち
◆春になると無性に食べたくなるフキノトウ♪。
ふき味噌や天ぷらも、超〜美味しいですが
今回は「あれ」をヒントにしてパスタを作ってみました(笑)。
フキノトウの苦味が春を感じさせてくれます。
ふきのとうパスタ 〜チャンプル風〜
春の訪れを感じさせてくれる食材「ふきのとう」
今回はパスタを作ってみました★。
このレシピの生い立ち
◆春になると無性に食べたくなるフキノトウ♪。
ふき味噌や天ぷらも、超〜美味しいですが
今回は「あれ」をヒントにしてパスタを作ってみました(笑)。
フキノトウの苦味が春を感じさせてくれます。
作り方
- 1
材料は食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
鍋に塩を入れてパスタを茹でる。茹で時間はパスタの説明書きを参照。
-
- 3
パスタを茹でている鍋で1分くらい「ふきのとう」を茹でる。茹で上がったら水を良く切って縦に細かく輪切りにしておく。
- 4
茹で上がったパスタは水を切って、麺がくっつかないようにゴマ油を少々全体に良く馴染ませて置く。
- 5
熱したフライパンにゴマ油をしき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、豚肉も炒める。
- 6
豚肉に火が通ったらフキノトウをフライパンに入れる。
-
- 7
火を弱火にして「溶き玉子」を入れ、醤油小さじ1、みりん小さじ1を入れて素早く混ぜ、玉子が完全に固まる前にパスタを入れる。
-
- 8
昆布だしの素を適量入れ良く混ぜて味が整ったら完成!!。
-
コツ・ポイント
◆仕上げの後に味が薄かったら、塩を摘んで入れてみてください。
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