*を混ぜ合わせて、そのうち大さじ2を牛肉と混ぜて5分ほどおく。

1に片栗粉を振りかけて混ぜる。

フライパンにごま油をしいて少し温めてから牛肉を強火で焼く。

牛肉の表面が焼けたら、タケノコを入れて炒める。

さらにベルペッパーも入れて強火で1分ほど炒める。

フライパンの端から*の残りを流し入れて5分ほど煮立てる。

片栗粉を全体に軽くまぶしてよく混ぜて、とろみをつける。