ササミは茹でて、冷ましておく。

なすはラップに包んで、レンジで3分位加熱し冷ましておく。

大葉、生姜、みょうがを千切りしさっと水にさらして水気を切っておく。

ササミ、なすは手でさいておく。

タレはわさび醤油がおすすめ★チリソースも合うかも。