HMで作る おやき風惣菜パン
クックナツ児 @cook_40178185
ほんのり甘いもっちもちの生地と、甘辛い具材がよく合います。もっちりした硬めのパンみたいな食感。
このレシピの生い立ち
おやきが食べたくなって。でもかぼちゃも野沢菜もなかったので、冷蔵庫にあった豆苗とエリンギで、おやき風、ということで。
HMで作る おやき風惣菜パン
ほんのり甘いもっちもちの生地と、甘辛い具材がよく合います。もっちりした硬めのパンみたいな食感。
このレシピの生い立ち
おやきが食べたくなって。でもかぼちゃも野沢菜もなかったので、冷蔵庫にあった豆苗とエリンギで、おやき風、ということで。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにHMと水を入れて混ぜる。耳たぶくらいの柔らかさになったらOK。ボウルにラップをして、冷蔵庫で1時間ねかせる。
- 2
豆苗とエリンギを1cm位の長さに切って、サラダ油とにんにくで炒め、砂糖しょう油をからめて火を止める。
- 3
手に打ち粉をしながら生地をちぎり（ゴルフボール大）、平らに伸ばして2の具材を詰めて丸める。
- 4
フライパンにサラダ油少量をひき、中火で3を焼きながら生地の両面に焼き目をつける。
- 5
最後に蒸し器に入れて、15〜20分蒸せば出来上がり。
-
コツ・ポイント
☆最後に蒸すので、焼きの段階で具材や生地が半生でも全然OKです。
☆具材は小さめにカットすると、生地に詰める時に楽です。
☆具材の味付け（砂糖しょう油）はやや濃い目にすると、出来上がり丁度いい味になります。
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