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豚と茄子☆味噌炒め
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豚と茄子☆味噌炒め-レシピのメイン写真

豚と茄子☆味噌炒め

☆sleep
☆sleep @cook_40052002

お味噌が、美味しい☆
このレシピの生い立ち
味噌炒めが食べたくて考え作りました☆

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材料

2人分
  • 豚肉こま切れ 200g
  • 茄子 2本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 【A】味噌 大さじ1
  • 【A】酒 大さじ2
  • 【A】醤油 大さじ1
  • 【A】砂糖 大さじ1
  • 【A】豆板醤 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は、食べやすい大きさに切り、水にさらす。

    • 豚と茄子☆味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    たまねぎは、1cm幅のスライスにする。

    • 豚と茄子☆味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンは、縦に、1cm幅に切る。

    • 豚と茄子☆味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を少し多めに入れて、茄子をいため、豚肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、材料【A】を入れて絡めたら、完成☆

    • 豚と茄子☆味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

茄子は、火が通りやすいように切ってください。

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☆sleep
☆sleep @cook_40052002
2012/09/28 11:45に公開
☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 豚こま 味噌 玉ねぎ

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