作り方
- 1
きゅうりは、切り込みを入れて食べやすい大きさに切り分ける。
塩を振り、塩揉みをしてしばらく置いておく。 - 2
きゅうりの水分が出て来たら水で塩を軽く洗いギュッと絞って、ポリ袋に全ての材料を入れて軽く揉み冷蔵庫へ。
- 3
30分以上は漬ける。
コツ・ポイント
きゅうりに切り込みを入れるだけで味の染み方が違いますよ。
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