麻婆春雨

miyamura12
miyamura12 @cook_40172220

『初めての中華料理 基本とコツ(伊藤玲子著)』という本のレシピをちょっとだけ変更。何を作ってもハズレなしの素敵な本です。
このレシピの生い立ち
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麻婆春雨

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材料

4人分
  1. ★砂糖 小2
  2. ★豆板醤 小2
  3. ★甜麺醤 小2
  4. ★酒 小2
  5. ★しょうゆ 大1.5
  6. ★スープ 1カップ
  7. 片栗粉 小2
  8. 春雨(乾燥) 100g
  9. 豚ひき肉 100g
  10. しょうが 適量
  11. にんにく 適量
  12. ねぎ 0.5本
  13. (麻婆豆腐のときは豆腐1.5丁)

作り方

  1. 1

    豚ひき肉、しょうが、にんにくを炒める。

  2. 2

    麻婆ソース(★を混ぜたもの)を加え、戻した春雨と一緒にさっと煮て、水溶き片栗粉をいれてとろみがでたら出来上がり!

  3. 3

    --

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