鮭とキノコ野菜のホイル焼き♪
oiumi @cook_40053156
アルミホイルに包んでトースターで焼くだけ！！
このレシピの生い立ち
塩麹にはまっていて、塩麹に味付けはほとんど不要なことから素材が生かせるホイル焼きにしようと
やってみたらおいしく仕上がりました。
鮭じゃなくても鶏肉や他の魚などでも応用できるので
いいと思います。
鮭とキノコ野菜のホイル焼き♪
アルミホイルに包んでトースターで焼くだけ！！
このレシピの生い立ち
塩麹にはまっていて、塩麹に味付けはほとんど不要なことから素材が生かせるホイル焼きにしようと
やってみたらおいしく仕上がりました。
鮭じゃなくても鶏肉や他の魚などでも応用できるので
いいと思います。
作り方
- 1
１．鮭の切り身に塩麹を塗っておく。
15分以上あればよい。長くつけて置く場合は塩麹の量を少なくする。 - 2
２．ホイルにオリーブオイル又はバター等を塗っておく
- 3
３．ホイルに玉ねぎ、にんじんをのせる
- 4
４．塩麹に漬けた鮭をのせて、キノコ類をお好みでのせ、かんきつ類をのせる。
-
- 5
５．トースターで10分～15分で出来上がり。お好みでポン酢や醤油を少量かけるとおいしいです。
-
- 6
冷凍庫にある野菜何でも応用できます。
-
コツ・ポイント
キノコ類は冷凍していて常に常備があるので凍ったまま入れています。冷蔵庫にピーマンなどの野菜があれば
何でも入れてしまうのでいつもホイルが足らなかったりします（笑）
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その他のレシピ
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