常温のバターと砂糖をふわっと白っぽくなるまで混ぜる。

卵を少しずつ入れ混ぜ、バニラエッセンスを加える。

２に薄力粉をふるって入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜひとまとめにする。

3をビニール袋に入れ麺棒で平らにし、冷蔵庫で３０分休ませる。

薄力粉でうち粉をした台に生地をのせお好みの型抜きをする。170度のオーブンで２０分焼く。

焼き上がり、冷めたらカラーシュガーを部分的にまぶす。