★ジンジャーさつまいもサラダ★
こぐまち @cook_40050153
ちょっぴりきいた生姜と甘～いさつま芋がヨーグルトソースに絡んでとっても美味しいです♪シナモンの香りも良いですよ☆
このレシピの生い立ち
冷え性の私(-_-;)そこで余ったさつまいもとジンジャーパウダーで美味しくてヘルシーでぽかぽかなサラダを作ろうと思いました(-^〇^-)
ちょうどアーモンドやシナモンが余っていてラッキー☆
★ジンジャーさつまいもサラダ★
ちょっぴりきいた生姜と甘～いさつま芋がヨーグルトソースに絡んでとっても美味しいです♪シナモンの香りも良いですよ☆
このレシピの生い立ち
冷え性の私(-_-;)そこで余ったさつまいもとジンジャーパウダーで美味しくてヘルシーでぽかぽかなサラダを作ろうと思いました(-^〇^-)
ちょうどアーモンドやシナモンが余っていてラッキー☆
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを茶こしなどで軽く水切りする。
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- 2
さつま芋は蒸したり、レンジでチンしたりして柔らかくする。(私は炊飯器にさつま芋と水と塩を入れて炊きました)
- 3
柔らかくなったさつま芋を1.5cm角に切る。(皮はむいてもむかなくてもOK！栄養を考えるとむかない方がいいかも^^)
-
- 4
切ったさつまいもをボウルに入れ、１のヨーグルトとジンジャーパウダー、シナモンパウダー、レモン汁と一緒に混ぜ合わせる。
-
- 5
スライスアーモンドやレーズンを混ぜたい人は４で一緒に混ぜてください。
- 6
全体がよく混ざったらお皿に盛り付け、お好みでスライスアーモンドを上にトッピングしたら完成！！
- 7
今回使ったジンジャーパウダーとシナモンパウダーとレモン汁♪
-
コツ・ポイント
ヨーグルトは独特のすっぱさを少し抜くために軽く水切りします。酸っぱいのが苦手な方はしっかりと水切りをし、得意な方はそのままのヨーグルトでもOKです(´∀｀*)でも、水切りする場合は大さじ3のヨーグルトを水切りしてくださいね!!
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