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細切りジャガイモの明太炒め
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細切りジャガイモの明太炒め-レシピのメイン写真

細切りジャガイモの明太炒め

YK328
YK328 @cook_40128611

材料2つ炒めるだけ!
このレシピの生い立ち
ある居酒屋さんのメニューを真似して作ってみました!

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細切りジャガイモの明太炒め

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材料

2人分
  • ジャガイモ 大1個
  • 辛子明太子 1腹
  • オリーブオイルかサラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて5mm幅程の千切りにし、でんぷんが出るので軽く水で流しザルにとっておく

  2. 2

    辛子明太子の薄皮はとっておく

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ジャガイモを炒める

  4. 4

    火が通ってきたら明太子を入れて軽く混ぜてすぐ火を止める

  5. 5

    あとは余熱で明太子が半分レアくらいになったらお皿に盛って完成

コツ・ポイント

ジャガイモ、明太子は火を通し過ぎない方がシャキッと&しっとりして美味しいです!

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YK328
YK328 @cook_40128611
2017/07/13 14:52に公開
ワイン大好き!ホームパーティ大好き!野菜たっぷり お酒にもご飯にも合うレシピ☆MSG使わず美味しくできます\(^o^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 明太子

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