万能☆ベジタブルミートソース

Kamiana
Kamiana @cook_40240759

作り置きできるミートソースを、たっぷりの野菜と☆スパゲティ、ドリアなど、色々楽しめます!

このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子どもも、大好きなミートソースならペロリ!敢えて分量を増やして野菜メインが我が家流です☆冷凍保存して、パスタやドリア、トーストと色々アレンジできます。面倒な日のランチにぴったり!!

万能☆ベジタブルミートソース

作り置きできるミートソースを、たっぷりの野菜と☆スパゲティ、ドリアなど、色々楽しめます!

このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子どもも、大好きなミートソースならペロリ!敢えて分量を増やして野菜メインが我が家流です☆冷凍保存して、パスタやドリア、トーストと色々アレンジできます。面倒な日のランチにぴったり!!

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材料

2〜3人分
  1. ひき肉(我が家は安い豚☆) 150グラム
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/4本
  4. トマト 1/2個
  5. その他お好きな野菜。野菜のかさ(加熱前)が肉より多め〜2:1くらい
  6. オリーブオイル 少々
  7. にんにく 1片
  8. ◎ケチャップ 大さじ3
  9. ◎醤油 小さじ1
  10. ◎みりん 小さじ1
  11. ◎塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    野菜とにんにくは全てみじん切りにする。トマトを残し、耐熱容器に入れレンジで5分弱加熱する(火傷に注意)。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを入れる。香りだったらひき肉を加えて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、野菜をくわえて加えて丁寧に炒める。

  4. 4

    ◎の調味料を加え、煮込みながら炒める。余分な水分がなくなったら、完成☆

  5. 5

    レシピID : 19443977
    ピザトーストバージョンです☆

コツ・ポイント

肉の油が出るので、オリーブオイルは最低限にします。調味料は味見をしながら調整してください☆

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海外生活で入手できる食材が限られ、子育て&仕事で買い物は週末のみ。常備できる食材で簡単&節約料理を心がけています☆ただいま育休中なので、レパートリーを増やすのが目標です!!これまで思いつき料理や一回限定が多かったので、記録に残してもっと有効活用できるようにしていきたいと思います☆
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