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ちょっと和風なとろとろオムライス
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ちょっと和風なとろとろオムライス-レシピのメイン写真

ちょっと和風なとろとろオムライス

koikeda
koikeda @cook_40073636

チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。
このレシピの生い立ち
卵で包むオムライスはテクニックが必要。
簡単にとろとろオムライスが食べたかったので、雑炊風にしました。

チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。
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卵で包むオムライスはテクニックが必要。
簡単にとろとろオムライスが食べたかったので、雑炊風にしました。

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koikeda
koikeda @cook_40073636

チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。
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簡単にとろとろオムライスが食べたかったので、雑炊風にしました。

チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。
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材料

2人分
  1. ご飯 2杯
  2. A
  3. オリーブ油 小さじ1
  4. にんにく(みじん切り) 2分の1片分
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  6. 鶏もも肉(2㎝角) 80g
  7. 塩コショウ 少々
  8. カゴメトマトケチャップ 大さじ3
  9. B
  10. 湯 300ml
  11. だしの素(顆粒) 小さじ1
  12. 卵 3個
  13. トッピング
  14. 大葉(8㎜角) 3枚
  15. 好みで黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンにAを入れ中火~弱火で炒めます。

    • ちょっと和風なとろとろオムライス作り方1写真
  2. 2

    カゴメトマトケチャップを入れ、さっと炒めます。

    • ちょっと和風なとろとろオムライス作り方2写真
  3. 3

    Bとご飯を入れ、沸騰させ、さらに時々混ぜながら約3分加熱します。

    • ちょっと和風なとろとろオムライス作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を回し入れ、半熟(~好みの固さ)に仕上げます。

    • ちょっと和風なとろとろオムライス作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、大葉・黒胡椒を散らします。

    • ちょっと和風なとろとろオムライス作り方5写真

コツ・ポイント

具材を炒めてから、カゴメケチャップを軽く炒めることにより酸味を飛ばします。
卵は好みで半熟~しっかりと火を通します。

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koikeda
koikeda @cook_40073636
2019/01/26 10:43に公開
美味しいもの、作るの食べるの大好きです。
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