ちょっと和風なとろとろオムライス
koikeda @cook_40073636
チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。
このレシピの生い立ち
卵で包むオムライスはテクニックが必要。
簡単にとろとろオムライスが食べたかったので、雑炊風にしました。
ちょっと和風なとろとろオムライス
チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。
このレシピの生い立ち
卵で包むオムライスはテクニックが必要。
簡単にとろとろオムライスが食べたかったので、雑炊風にしました。
作り方
- 1
フライパンにAを入れ中火～弱火で炒めます。
-
- 2
カゴメトマトケチャップを入れ、さっと炒めます。
-
- 3
Bとご飯を入れ、沸騰させ、さらに時々混ぜながら約３分加熱します。
-
- 4
溶き卵を回し入れ、半熟（～好みの固さ）に仕上げます。
-
- 5
器に盛り、大葉・黒胡椒を散らします。
-
コツ・ポイント
具材を炒めてから、カゴメケチャップを軽く炒めることにより酸味を飛ばします。
卵は好みで半熟～しっかりと火を通します。
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