ちょっと和風なとろとろオムライス

ちょっと和風なとろとろオムライス-レシピのメイン写真

ちょっと和風なとろとろオムライス

koikeda @cook_40073636

チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。
このレシピの生い立ち
卵で包むオムライスはテクニックが必要。
簡単にとろとろオムライスが食べたかったので、雑炊風にしました。

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雑炊風とろとろオムライスです。
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卵で包むオムライスはテクニックが必要。
簡単にとろとろオムライスが食べたかったので、雑炊風にしました。

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koikeda @cook_40073636

チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。
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卵で包むオムライスはテクニックが必要。
簡単にとろとろオムライスが食べたかったので、雑炊風にしました。

チキンオムライスを和仕立てにしました。
雑炊風とろとろオムライスです。
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卵で包むオムライスはテクニックが必要。
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材料

2人分

ご飯 2杯
A
オリーブ油小さじ１
にんにく(みじん切り) 2分の1片分
玉ねぎ(みじん切り) 50g
鶏もも肉(2㎝角） 80g
塩コショウ少々
カゴメトマトケチャップ大さじ３
B
湯 300ml
だしの素(顆粒) 小さじ1
卵 3個
トッピング
大葉（8㎜角） 3枚
好みで黒胡椒適宜

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作り方

1
フライパンにAを入れ中火～弱火で炒めます。
2
カゴメトマトケチャップを入れ、さっと炒めます。
3
Bとご飯を入れ、沸騰させ、さらに時々混ぜながら約３分加熱します。
4
溶き卵を回し入れ、半熟（～好みの固さ）に仕上げます。
5
器に盛り、大葉・黒胡椒を散らします。

コツ・ポイント

具材を炒めてから、カゴメケチャップを軽く炒めることにより酸味を飛ばします。
卵は好みで半熟～しっかりと火を通します。

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koikeda

koikeda @cook_40073636

2019/01/26 10:43に公開

美味しいもの、作るの食べるの大好きです。

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